RICETTE DI PUGLIA

9.90

Editore: SLOW FOOD
Collana: I RICETTARI DI SLOW FOOD
ISBN: 9788884993854
Pubblicazione: 01/01/2015

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Descrizione

Terra e mare. In Puglia tante culture gastronomiche si traducono in gustose ricette tradizionali, che raccontano territori diversi. Il vantaggio di poter fare un’accurata selezione di ottime materie prime locali – verdure, farine, funghi, olio extravergine di oliva, pesci, carni ovine, equine, suine – rende unici i grandi classici delle tavole pugliesi come le orecchiette con le cime di rapa, i salentini ciceri e tria, i pancotti, le tielle o i tanti dolci delle ricorrenze. In questo libro troverete tutti i consigli per preparare a casa i piatti simbolo di questo ricchissimo patrimonio gastronomico.